名人汇客厅专访张嘉：85后单身再创业跨入醒酒护肝大健康赛道

创业，或许是一个永恒的话题。古有范蠡系统有序地把三千年间的重要经商之道综合起来，奠定了吴地骨髓里的那种经商济世的理念，随着时代的变迁而益发具有活力。在创业的道路上总有很多坎坷要走，失败、不被理解，家庭压力都压在了一个人的身上，而85后的新农人张嘉单身创业，克服种种困难，在创业的路上越挫越勇，在新时代大健康的风口下跨界进入醒酒护肝大健康赛道。

雷军说过“说实话，我觉得创业不是人干的，都是阿猫阿狗干的事情，承受巨大的压力、困难、困惑，其实真正能走向成功巅峰的人，是极少数”。在创业的道路上，创业难，再创业甚至跨行业创业会更难。85后单身的他却在创业的道路上持续发光发热。本次《名人汇客厅》栏目组专访张嘉，看看他那在创业道路上的坎坷而又有趣故事。

单身再创业，只为心中的梦

《名人汇客厅》：您一直单身，并在不惑之年再创业，您能讲一下您的创业历程吗？

张嘉：自从2010年在河南农业大学毕业后，一直从事农业类大田种子推广相关工作，在种业公司一直深耕13年。在从事农业领域过程中历经诸多酸甜苦辣，冒着酷暑，走进田间地头去拜访客户，其中也会遭到质疑，但是即便这样我也一步一步地走过来。经过多年沉淀，从业务员到副总经理。但是，我觉得人到了一定的年龄一定要有属于自己的另一番事业，所以，我从2023年初离开央企，开启创业之路。由于一直单身，家中也开始催促，身边的朋友也劝我早点成家，但是我一直力排众议，在自己事业的道路上一直走下去，其中的辛酸苦辣或许自有自己知道。后来离开央企后，我在创业中结合我在农业领域的特长，整合资源，创办文化传播公司，创业的梦想很有激情，但现实也是很残酷的，因为种种原因，在创业两年当中，未取得突破性的进展，又加上行业内卷严重，创业以失败告终。

《名人汇客厅》：陌生领域创业失败后如何接触到大健康领域呢？

张嘉：2024年下半年，我在许昌一农场修身养性，闲暇之余，发现当地农民种植大面积中草药。在闲聊之际，发现购销过程中，价格受行情影响较大，值钱的时候可以称之为“药”，不值钱的时候称之为“草”，当时我就有一个想法“我能否对中草药进行深加工处理呢”。后来在无意间接触到了“大健康”这个词，觉得这个词是我的一个知识盲区但是又觉得可以有一番作为，然后就在网络上查询和咨询了身边的人，对大健康领域掌握一些基本的知识。后来又了解到身边多数群体处于亚健康状态，都有中草药调理的经历。我觉得这是一个风口，又结合自身在中草药农场可以从这一方面入手进入大健康领域。

跨界：从农业领域到大健康解酒护肝赛道

《名人汇客厅》：多年来的农业领域经验对您跨界进入大健康解酒护肝领域是否有帮助呢？

张嘉：在农场大半年的时间，与中草药种植大户深有接触，之前主要对大田种植了解很深。后来又了解到药食同源蒲公英中草药的种植，既可以当菜吃也可以用来做药材，然后就开始查找资料了解蒲公英的一些作用发现其具有有利尿、缓泻、利胆保肝作用等功效。在查询资料期间又接触到了葛根枳椇子解酒醒酒的作用，李时珍在《本草纲目》中，记载蒲公英“入肝入胃，解热凉血，清热解毒，护肝等；”《本草衍义补遗》记载的：“一男子年三十余，因饮酒发热，又兼房劳虚乏,乃服补气血之药，加葛根、葛花以解酒毒。《本草纲目》曾记载“枳椇子，止呕逆,解酒毒,辟虫毒”等等。后来又联想到自身之前一直从事农业种子销售，应酬特别多，喝各种酒水，身体或多或少也会出现一些问题，然后我觉得这是一个风口，又结合自身在中草药农场可以从这一方面入手进入大健康领域。所以，我决心做一款能解酒养肝护肝的产品。

《名人汇客厅》:涉足“醒酒护肝”领域后，您个人对“饮酒文化”、“肝脏健康”乃至整体的“健康生活方式”的看法是否改变了呢？

张嘉：中国酒文化博大精深，健康饮酒一直是新一代年轻人追求的方式。涉足这个领域后，我的饮酒习惯比多年前改善很多。尤其长期出差在外的时候。我们在喝酒之前，都会用一些土办法来保护自己的身体，酒后呢也会尝试一些办法来醒酒。所以现在喝酒不单单是为了高兴饮酒后痛苦不堪，而是为了高兴饮酒后还可以快速清醒。因为现在是个快节奏时代，酒后不能够快速醒酒，会带来诸多不便，所以我就更加坚定进入到这个领域。于是，我就联系了在北京国医领域方面的朋友以及咨询了大健康方面的专业人士，又根据蒲公英的独特优势以及葛根和枳椇子的作用，最后我和团队决定创立以“康熙蒲提花”为品牌的系列产品，为更多因酒伤身的人士带来福音。

展望未来

《名人汇客厅》：展望未来，您希望自己在解酒护肝大健康领域扮演什么角色呢？

张嘉：我希望在这个大健康的领域扮演一个倡导者，我们首先从蒲公英草本植物类产品着手，利用先进的科学技术，开发更多大健康领域的产品，特别是在大健康解酒护肝领域。让解酒护肝的终极目标不是戒酒，而是建立人与酒精的可持续关系。通过技术降低健康成本、产品重构消费场景、文化更新认知框架，让肝脏保护不再是被动的补救，而是主动的保护。康熙蒲提花，酒前酒后都用它，产品主打酒前酒后使用场景，让消费者保护自我意识，另外我也期待成为这个领域的领导者——打破「饮酒必伤肝」的宿命论，用科技与人文的交叉创新，为现代人的社交需求与健康诉求找到平衡点，为人类健康做出我们应有的贡献。

《名人汇客厅》：您想对同行业从业者或者跨界者有什么建议吗？

张嘉：跨业跨界是当下有抱负的人一个必然的选择，虽说各行各业产能过剩，但是想要拼出一条路很困难，尤其现在大家都在整合资源，如何在行业内站稳脚跟，需要团队协作，产品研发，做好宣传推广。想要成就自己，就要挑战自己。生命不息，创业不止。

编辑 高文博